Taller de Gastronomía: "CEVICHE"

𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐏𝐞𝐫ú 𝐕𝐚𝐥𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚

El ceviche peruano llega a Valencia con un taller gastronómico único

El Centro Cultural Casaperú Valencia invita a la comunidad a participar en el próximo Taller Gastronómico de Ceviche, una experiencia culinaria dedicada a uno de los platos más representativos y queridos de la gastronomía peruana.

El taller será dirigido por el chef Edwin Oro, quien compartirá técnicas, secretos y conocimientos para preparar un auténtico ceviche peruano, desde la selección y corte del pescado hasta la elaboración de la tradicional leche de tigre y la presentación final del plato.

Un plato con historia y tradición

El ceviche es mucho más que una receta: es parte de la identidad cultural del Perú. Sus orígenes se remontan a las antiguas civilizaciones prehispánicas de la costa peruana, donde los pescadores preparaban pescado fresco marinado con jugos naturales y ajíes locales.

Con la llegada de los españoles y posteriormente de ingredientes como el limón y la cebolla, el ceviche evolucionó hasta convertirse en el plato emblemático que hoy representa al Perú en el mundo. Actualmente, el ceviche peruano es reconocido internacionalmente por su frescura, sabor y riqueza cultural, siendo considerado Patrimonio Cultural de la Nación del Perú.

¿Qué aprenderán los participantes?

Durante el taller, los asistentes podrán:

• Conocer la historia y tradición del ceviche peruano

• Aprender técnicas correctas de corte y preparación del pescado

• Elaborar leche de tigre y equilibrar sabores

• Descubrir consejos de presentación y decoración

• Degustar un ceviche preparado al estilo tradicional peruano

Información del evento

Fecha: Viernes 08 de mayo
Hora: 18:00 hs
Lugar: Sede CPV – C/ de Baix 9, El Carmen, Valencia

El evento cuenta con el apoyo del Ajuntament de València – Participació i Acció Veïnal.

Los cupos son limitados, por lo que se recomienda reservar con anticipación.

Una oportunidad perfecta para acercarse a la cultura peruana a través de su gastronomía y disfrutar de una experiencia llena de sabor, tradición e identidad.